|
|
Lamshaaspakketjes Met Couscous En Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram couscous , 10 groene olijven , 10 zwarte olijven , 4 lamshaasjes , couscouskruiden(piment , zwarte peper , kaneel , gember) 125 ml bulgaarse of griekse yoghurt , 1 eetlepel gehakte koriander , 2 zongedroogde tomaten op olie ,bakpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Laat de couscous 5 minuten wellen in 225 ml kokend water.
Snijd de olijven in stukjes en schep ze door de gewelde couscous.
Bestrooi de lamshaasjes met de kruiden.
Leg in het midden van 2 stukken bakpapier een deel van de couscous. Leg de lamshaasjes erop.
Verdeel er vervolgens de tomaten , 2 eetlepels yoghurt en de koriander over en vouw het bakpapier tot een goed gesloten pakketje.Besproei de pakketjes met een plantenspuit en zet ze 30 minuten in de oven.
Serveer de pakketjes opengevouwen op een bord en garneer met wat koriander.Geef er de resterende couscous en de yoghurt bij.
|
|
|